Crackers aux Graines et Aromates (Sarriette et Romarin)

Plus de biscuits apéritifs dans le placard ? Pas grave, quelques ingrédients et hop, en moins d'1/2 heure, on a 2 raviers de crackers faits maison ! Le plus long, c'est de peser les ingrédients, pffff.... !!! On peut aussi varier les graines.

Préchauffer le four à 180°

Ingrédients :

Phase 1

• 40 g de graines de tournesol

• 15 g de graines de sésame

• 15 g de graines de lin

• 60 g de farine

• 1 cuill à café de levure (dite chimique)

• 1/4 cuill à café de sel

• 2 cuillère à café rases de mélange crackers (selon les goûts)... il est tout à fait possible de les faire "natures"

Phase 2

• 60 g d’eau

• 35 g d’huile d’olive
  

Phase 3 :

• Fromage râpé au choix (j'aime bien au grana padano ou au parmesan :-))

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6)

Mélanger les ingrédients de la phase 1 puis rajouter les ingrédients de la phase 2.

Etaler « finement » sur une feuille de papier cuisson (à la cuillère ou avec un petit rouleau comme sur la photo ou bien au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier cuisson), et parsemer légèrement de fromage râpé. Pour info, ma plaque finale fait à peu près 34 cm x 25 cm... et oui, on a le droit de la faire biscornue !!!

Cuire 15 mn au four à 180°

Quand la plaque de crackers est refroidie, la casser en morceaux à la main et les conserver dans une boîte hermétique. On peut les garder au moins une semaine mais seulement si on oublie de prévenir qu'il y en a !